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燻製
燻製の話題を扱います。
サイト
- Nobuの燻製
- 燻煙箱や、ハム、ソーセージ、さかなの燻製の作り方、冷燻の方法を解説。
http://www5f.biglobe.ne.jp/~nobukun/ - 八王子燻製研究会
- 燻製づくりとアウトドアを楽しむサークル。燻製のレシピや燻製箱の情報。
http://www.mytown-club.net/kunken/ - 北の大地のくんせい工房
- 北海道の風土を生かした海産物や肉類の燻製を画像付きで紹介している。
http://www.ne.jp/asahi/hokkaido/kunsei/ - 簡単燻製レシピ
- 中華鍋、段ボール、バーベキューセットなどを使った燻製の作り方。
http://www.cisnet.or.jp/home/kimiaki/index.html
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